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教你正确的操作豆皮机

     豆腐皮营养含量高,口感醇厚,符合大多数人的口味。随着人民生活水平的提高,大家对豆制品的要求也在逐步提高,所以大家需要更多的豆制品设备,比如手工豆皮机。设备操作方法相对简单,生产效率也很高。选择比较好的豆腐生产厂家生产的设备是比较重要的。

  大家常见的豆皮机的工作原理和流程是:选材、浸泡、洗涤、精炼、煮沸、精滤等。

  1.在选材上:大豆是蛋白质含量高、品质好的大豆。颗粒应整齐圆润,颗粒应饱满。大豆要求:皮薄,表面光亮,脐色淡,无霉变和杂质。

  2.浸泡:将大豆浸泡在水中,直至其能比较好吸取水分并加以精制,对水质要求较高。

  3.清洗:测定大豆浸泡的程度,将浸泡的水排干进行干洗。

  4.炼:正确使用磨粉机的关键:磨豆时,先开动机器,再加水,调整研磨距离,再加入大豆原料。研磨后:松开研磨距离,关闭水和电源。

  5.沸腾过程:在确定要生产的产品后,确定其浓度,然后开始沸腾。大家应该防止豆浆沸腾,并提前进行消泡处理。

  6.精滤:豆浆煮沸后,将豆浆中的细渣热膨胀成皮棉渣,或将豆浆桶内残留的杂质细滤成纯豆浆,使蛋白质和蛋白豆浆中的水分均匀,产品口感细腻。

  豆腐机的优点是什么:也可以现场生产,也可以在现场销售。无积压、无库存。消费者可以见证从豆浆到豆皮的整个生产过程,不需要担心地享用果蔬色豆腐和美味营养的豆腐皮。设备采用不锈钢制成,符合卫生要求。具有质量合格、占地面积小、安装方便、技术比较好等优点。一台设备只能由一个人操作,因此节省了时间和人力。因此,这台机器在市场上很受欢迎,而且这种机器是现成的,可以出售。是快餐店、餐馆、豆腐连锁店和生产厂家比较快的生产热鲜豆浆、豆腐和彩色豆腐的理想设备。

  大家需要记住的是,豆腐机的机头是一个比较重要的部件。清洁设备时,不要将设备全浸入水中。这样会损坏豆皮机的机头,并可能造成短路和电路的潜在危险。清洁机头的正确方法是用自来水冲洗。如果豆腐机老化,需要添加少量润滑油。


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